Hidrocortadora: corte por cuchilla de agua para papas a la francesa
El sistema de corte hidráulico de Bigtem bombea la papa a alta velocidad a través de un juego de cuchillas fijo. Un cabezal doble cambia automáticamente cuando una cuchilla se desafila o se tapa, así que la línea no se detiene.
- Bomba de voluta desplazada para un transporte suave del producto
- Cabezal doble de cuchilla de agua con cambio automático
- Separador de astillas e inspección después del corte
- Bastones, gajos y cortes planos
Cómo funciona el corte hidráulico
En la línea de papas a la francesa
La hidrocortadora va entre el pelador a vapor y los escaldadores. El almidón liberado en el corte se puede recuperar del agua de proceso con un decantador.
Las especificaciones se configuran según la capacidad de su línea y sus cortes.
Galería
Preguntas sobre la hidrocortadora
¿Por qué cortar con agua y no con una cortadora mecánica?
La papa viaja con el agua a través de un juego de cuchillas fijo, lo que da una superficie de corte limpia, con menos quebraduras, en un sistema cerrado.
¿Qué pasa cuando una cuchilla se desafila o se tapa?
El cabezal doble cambia automáticamente al segundo juego de cuchillas, y la línea sigue trabajando mientras se da servicio al primero.
¿Qué cortes puede hacer?
Bastones rectos de distintos tamaños, gajos y cortes planos, según el juego de cuchillas.
¿Se puede agregar a una línea existente?
Sí. La hidrocortadora se vende como módulo independiente y se ajusta a su pelador, su escaldador y la capacidad de la línea.
Agregue corte por cuchilla de agua a su línea
Indíquenos sus cortes, producto y capacidad. Configuramos la hidrocortadora para su línea.