Reemplace su pelador a vapor viejo
Muchas plantas de papa y hortalizas en Norteamérica siguen pelando con peladores a vapor instalados hace décadas. Bigtem USA reemplaza peladores a vapor de cualquier fabricante con un pelador DORUK o Gentle nuevo, ajustado a su espacio, sus servicios y su ventana de paro.
- Peladores de cualquier fabricante
- Certificados de EE. UU. y Canadá
- Cualquier voltaje
- Soporte desde Atlanta
Señales de que su pelador a vapor necesita reemplazo
Un pelador viejo rara vez falla de golpe. Cada temporada cuesta más en vapor, pérdida de pulpa y paros. Si varias de estas señales le suenan conocidas, vale la pena una evaluación:
- El consumo de vapor por tonelada sigue subiendo, o la caldera no alcanza en los picos
- La calidad del pelado cambia de un lote a otro y las mesas de recorte absorben la diferencia
- Sale más pulpa buena con la cáscara que antes
- Sellos, válvulas, baleros y motorreductores se desgastan más rápido y hay más paros no planeados
- Las refacciones son difíciles de conseguir o hay que fabricarlas sobre pedido
- Los controles son obsoletos y las recetas no se pueden guardar ni cambiar rápido
- Las inspecciones generan dudas sobre el recipiente
- La línea necesita más capacidad de pelado de la que da el recipiente viejo
Seis pasos de la evaluación al arranque
Evaluar su línea
Empezamos con su cultivo, toneladas por hora, meta de pelado, ciclo actual y la presión de vapor disponible en el pelador. Fotos y planos del área ayudan.Levantar espacio y servicios
Revisamos el área de piso, alturas de alimentación y descarga, el cabezal de vapor, las rutas de escape y condensado, la energía y la plataforma.Configurar
Dimensionamos el recipiente a sus toneladas y elegimos DORUK o Gentle, voltaje, controles, plataforma y acabadora. Usted ve el plano antes de hacer el pedido.Fabricar y documentar
El recipiente a presión se envía con certificados de EE. UU. y Canadá. Los tableros se fabrican con la norma europea equivalente, con UL bajo pedido, y se cablean al voltaje que usted indique.Cambio planeado
Las conexiones, la plataforma y los controles se preparan antes del paro, para que retirar el equipo viejo y montar el nuevo sea un solo trabajo planeado.Arranque y soporte
Puesta en marcha, ajuste de recetas y capacitación de operadores y mantenimiento, con refacciones y servicio coordinados desde Atlanta.
Modelos DORUK de un vistazo
| Modelo | Volumen del recipiente | Capacidad en papa, aprox. | Consumo de vapor |
|---|---|---|---|
| DORUK 125 | 125 L (33 gal) | 1.5–2 t/h (3,300–4,400 lb/h) | 200 kg/h (441 lb/h) |
| DORUK 250 | 250 L (66 gal) | 3–5 t/h (6,600–11,000 lb/h) | 350 kg/h (772 lb/h) |
| DORUK 400 | 400 L (106 gal) | 6–8 t/h (13,200–17,600 lb/h) | 550 kg/h (1,213 lb/h) |
| DORUK 700 | 700 L (185 gal) | 9–14 t/h (19,800–30,900 lb/h) | 900 kg/h (1,984 lb/h) |
| DORUK 1000 | Bajo pedido | 14–20 t/h (30,900–44,100 lb/h) | 1,200 kg/h (2,646 lb/h) |
| DORUK 1250 | 1,250 L (330 gal) | 21–28 t/h (46,300–61,700 lb/h) | 1,500 kg/h (3,307 lb/h) |
Fuente: especificaciones técnicas de los peladores a vapor Bigtem Ordinary y Gentle (hoja técnica). t/h = toneladas métricas por hora. Capacidades aproximadas; dependen del cultivo, la variedad, el tamaño y la condición. Agua a 4 bar, aire comprimido a 8 bar. Las unidades de EE. UU. son conversiones redondeadas. Especificaciones completas del DORUK · Modelos Gentle · Calculadora de pelador a vapor
Cómo funciona el pelado a vapor por lotes
El vapor calienta solo la capa exterior. Una caída súbita de presión convierte en vapor la humedad bajo la cáscara y la desprende; después una acabadora la retira.
¿Reemplazar o reconstruir?
Reconstruir puede tener sentido cuando el recipiente está en buen estado, todavía hay refacciones y el pelador corresponde a sus toneladas. El reemplazo suele convenir cuando:
- El recipiente necesita reparaciones o su documentación está en duda
- Las refacciones y los controles son obsoletos
- Necesita más (o menos) capacidad de la que da el recipiente viejo
- El costo del vapor y la pérdida de pulpa pesan más que el precio inicial
Arme el caso de retorno de su inversión con la calculadora gratuita ProcessorROI. Herramienta en línea gratuita (en inglés) para estimar mano de obra, rendimiento, energía y recuperación con los datos de su propia planta.
Abrir la calculadora ProcessorROI (sitio externo, se abre en una pestaña nueva) ↗
Qué enviar para una evaluación
- Cultivo(s), variedades y toneladas por hora
- Tamaño actual del recipiente, tiempo de ciclo y meta de pelado
- Presión de vapor disponible en el pelador y capacidad de la caldera
- Voltaje de la planta (por ejemplo 480 V/60 Hz o 575 V/60 Hz)
- Fotos o planos del área del pelador, la plataforma y la descarga
- Sus próximas ventanas de paro
Preguntas sobre el reemplazo
¿Reemplazan peladores a vapor de cualquier fabricante?
Sí. El programa está pensado para peladores a vapor viejos de cualquier fabricante. Evaluamos lo que usa hoy y configuramos un pelador a vapor DORUK o Gentle para su línea.
¿El pelador nuevo cabe en el espacio actual?
En la mayoría de los proyectos trabajamos sobre el espacio existente. Revisamos el área de piso, las alturas de alimentación y descarga, el cabezal de vapor, la ruta de escape y la plataforma. Si algo tiene que cambiar, lo verá en el plano antes de hacer el pedido.
¿Cuánto tiempo estará parada la línea?
Depende de la planta, pero planeamos el cambio dentro de su ventana de paro. La plataforma, las conexiones y los controles se preparan con anticipación.
¿Los recipientes a presión están certificados para EE. UU. y Canadá?
Sí. Los recipientes a presión de los peladores Bigtem cuentan con certificados de EE. UU. y Canadá. Indíquenos el estado o provincia de su planta y confirmamos los documentos que acompañan su máquina.
¿Pueden fabricarlo para 480 V/60 Hz o 575 V/60 Hz?
Sí. Bigtem fabrica al voltaje que indique el cliente, por ejemplo 480 V/60 Hz en EE. UU., 575 V/60 Hz en Canadá o 220 V/60 Hz en México.
¿Necesitamos una caldera nueva?
No siempre. Comparamos la demanda de vapor del modelo con lo que su caldera y su cabezal entregan hoy en el pelador, y le avisamos pronto si algo debe cambiar.
Solicite una evaluación de reemplazo
Envíe su cultivo, toneladas por hora, presión de vapor y voltaje. Le recomendamos un modelo y un resumen de servicios.