Zona 1
Recepción y lavado
Tolva de recepción, alimentación uniforme, despedradora y lavadora de tambor. Opcional: seleccionadora óptica integrada de un fabricante asociado.
Líneas de papa
Línea de papas a la francesa: cada máquina, en orden
Una guía de las nueve zonas de una línea Bigtem de papas a la francesa congeladas, de la recepción al paletizado, de pequeñas a muy grandes, dimensionadas para su planta.
Las nueve zonas
Zona 2
Pelado
Pelador a vapor DORUK con tolva de pesaje, tornillo de descarga y cepilladora.
Zona 3
Corte
Hidrocortadora con bomba de voluta desplazada y cabezal doble de cambio automático.
Zona 4
Separación de astillas
Separador de astillas de rodillos e inspección después del corte.
Zona 5
Escaldado
Escaldado en dos etapas; escaldador de tornillo en líneas pequeñas. Recuperación de almidón con decantador.
Zona 6
Secado
Alimentador vibratorio con cuchilla de aire y secador de banda continuo.
Zona 7
Freído
Freidora continua con filtración de aceite en tres etapas, control de nivel y protección contra incendio.
Zona 8
Enfriamiento y congelado
Transportadores de enfriamiento con aire ambiente y un congelador IQF integrado de un fabricante asociado, seleccionado para su línea.
Zona 9
Empaque y paletizado
Formado de cajas, llenado, verificación de peso, sellado, detección de metales, codificación y paletizado, equipos fabricados por Bigtem.
Preguntas
¿Qué capacidad tiene la línea?
Bigtem fabrica líneas de papas a la francesa de pequeñas a muy grandes. La capacidad se define con su producción meta, sus cortes y sus horas de operación.
¿Bigtem fabrica la freidora y el empaque?
Sí. La freidora continua, los detectores de metales, el empaque, el paletizado y los controles son equipos Bigtem. Solo el congelador IQF y la seleccionadora óptica se integran de fabricantes asociados.
¿Pueden reemplazar solo una zona?
Sí. Cada zona se vende por separado y se ajusta al equipo que usted conserve.
Cuéntenos su cultivo, capacidad y plazos
Un ingeniero de Bigtem USA revisará su proyecto y le enviará una configuración recomendada y un resumen de servicios (vapor, agua, aire y energía).